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Fonte: IEPEC

Na atividade leiteira, a nutrição é um dos principais fatores que interferem na eficiência do sistema de produção. Dessa maneira, podemos afirmar que quanto mais eficiente for a nutrição de um rebanho, mais eficiente será o seu sistema de produção. Para nos conversar sobre o assunto, convidamos a Zootecnista Dra. Sabrina Marcantonio Coneglian, integrante do Departamento Técnico da Serrana Nutrição Animal.


IEPEC - O que se sabe sobre a relação de alimentação com aumento
na produção de leite? Existe algum dado que expresse essa relação?

Sabrina Marcantonio Coneglian -  Os bovinos utilizam nutrientes para mantença, crescimento, reprodução e produção, seja na forma de leite ou carne. Manter uma alimentação adequada é de fundamental importância, tanto do ponto de vista nutricional quanto econômico. À medida que se busca maior produção de leite por animal, os volumosos (pasto, silagem e feno) por si só não são suficientes para manter esta maior produtividade. Neste caso, além de volumosos, a alimentação do gado de leite deve ser acrescida de uma mistura de concentrados, suplementação de minerais e algumas vitaminas. Existem diversos trabalhos científicos que comprovam a relação da alimentação com a produção de leite, sendo que o fornecimento de alimentos de melhor qualidade e a correta mineralização contribuirão efetivamente para o aumento na produção de leite.

IEPEC - Qual a dieta ideal para vacas em lactação? Existe diferença para vacas de maior produção?

SMC - Não existe uma dieta ideal para vacas em lactação. Para analisarmos qual a dieta mais adequada é necessário considerar o nível de produção das vacas, o estágio da lactação, a idade da vaca, o consumo esperado de matéria seca, a condição corporal, tipos e valor nutritivo dos alimentos a serem utilizados, entre outros fatores. A dieta adequada será aquela que atenda as exigências nutricionais destes animais utilizando alimentos de qualidade, além de água à vontade, já que esta é consumida em grande quantidade, principalmente em vacas de alta produção. Existe sim diferença entre as diversas categorias dos animais. As exigências nutricionais das vacas aumentam proporcionalmente com a quantidade de leite produzido, ou seja, vacas de alta produção apresentam exigências nutricionais maiores que vacas de menor produção. Desta forma, a alimentação desses animais deve conter maiores teores de proteína, energia e minerais.

IEPEC - Sabemos que a utilização de sal mineral fornece os minerais necessários para auxiliar na reprodução dos animais, mas quanto à produção de leite? Tem algum favorecimento direto?

SMC - O uso de uma mistura mineral de boa qualidade proporciona bons resultados na atividade leiteira, entre eles na produção de leite. A mineralização feita de forma adequada permite que o animal utilize com maior eficiência todos os outros nutrientes disponíveis presentes nos alimentos fornecidos, aumentando, assim, as suas resistências orgânicas, melhorando a produção de leite, o crescimento e a reprodução. Os minerais são fundamentais para o bom funcionamento do rúmen, por exemplo. Na falta deles, a digestão da fibra, a degradação da uréia e a síntese de proteína serão afetados, reduzindo a disponibilidade de nutrientes para o animal, consequentemente sua predisposição para produzir leite. Da mesma forma, uma dieta com quantidades deficientes de minerais vai ocasionar redução do peso corporal dos animais, pois uma das conseqüências é a diminuição do apetite, reduzindo desta forma a produção de leite. A qualidade do leite no que diz respeito á concentração de células somáticas também é influenciada positivamente (diminuição na contagem de células somáticas) pela correta mineralização.

IEPEC - Qual a quantidade de sal mineral a ser fornecida para vacas em lactação? Ela é diferente para vacas secas e novilhas?

SMC - As exigências de minerais do gado leiteiro são dependentes de muitos fatores, entre eles, o estágio fisiológico destes animais, nível de produção, entre outros. As categorias animais menos exigentes são as vacas secas, entretanto, as mais exigentes são fêmeas em produção (especialmente as primíparas jovens, que somam as exigências da gestação e de crescimento). Essas exigências também são diferenciadas pelo nível de produção, sendo as de menor produção menos exigentes quando comparadas com as de alta produção. O estágio de lactação também influencia esta quantidade a ser fornecida. Levando em consideração essas afirmações, a quantidade de sal a se fornecer a um animal dependerá de suas exigências em macro e micro-minerais, assim como do teor desses elementos no sal utilizado.

IEPEC - O fornecimento de uma alimentação dentro da técnica recomendada não encarece muito os custos de produção?

SMC - Para garantir a eficiência no custo/benefício da nutrição balanceada, é imprescindível a utilização de produtos com elevada biodisponibilidade, oriundos de empresas idôneas, específicos para a categoria animal em questão e para a época do ano. Isso, aliado às boas práticas de manejo e ao correto controle sanitário, garante índices elevados e maior rentabilidade. No caso de suplementação à pasto, este representa em torno de 70% do custo da dieta. Suplementos de boa qualidade, com boa biodisponibilidade, pureza e correto balanceamento, permitem aproveitarmos o máximo possível dos nutrientes da pastagem, melhorando significativamente a conversão alimentar do volumoso.